5月２９日水曜日 例会を行いました。
場所はこちらのビルのレンタル会議室
始めのあいさつとして、一般社団法人北海道飲食業経営審議会の発足の説明、ＦＢＡがそのメンバーに入る事を説明しました。
新入会員二２名の紹介では、グリーストラップの清掃を得意とする美装業、エージェルポイントというポイント会社の代理店さんが入会となりました。
そして、
澄川で居酒屋を営んでいる「和酒・旬菜・心 ひょうきん顔」の藤井社長にセミナーを開催して頂きました。
全国の飲食店の接客を競う大会「サーバーグランプリ」の北海道で責任者もしているため、接客に関する考え方や方法の話がとても勉強になりました。その他、ススキノの居酒屋経営と郊外店の違いや、食材の高騰で困っている事など生々しいお話もしてくれて、とても勉強になりました。
その後の懇親会にも参加して頂きました。
ＦＢＡとして飲食店の商売繁盛を手伝いたいという思いを具体化するにはまず飲食店の現状を知ることが大切と考え、そして、飲食店経営者の生の声を聴いて勉強する必要があると考えて去年からこのようなセミナーを数回開催しています。
